Kuřecí a hovězí maso je nejvýznamnějším zdrojem bakteriálních otrav Campylobacterem
Studie výzkumníků z Lancashire, Anglie a Chicaga zjistili, že 97 procent případů kampylobakteriózy, testovaných v Lancashiru, bylo způsobeno bakteriemi, které se běžně objevují u kuřat a dobytka. Práce je založená na porovnání sekvencí DNA tisícovky …
Importováno: 29. září 2008 (04:45), OSEL.cz
Trvalý odkaz: http://www.osel.cz/index.php?clanek=3959